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Curso de Sushi

Tamagoyaki

TAMAGO=Huevo YAKI=cocido
Consiste en un omelette de huevos azucarados, por lo que su sabor es ligeramente dulce, tambien se lo utiliza para armar los TAMAGOMAKI y FUTOMAKI(tipico roll grande japonés)
Batir 3 huevos con 1 cuch de azúcar y una pizca de sal, verter sobre la sarten caliente previamente aceitada, cocinar a fuego mínimo hasta que cuaje, doblar por la mitad y apagar el fuego, colocar en un plato y dejar
enfriar.

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